烈火修罗电影高清剧情介绍:鱼香肉丝,有几个要点,只要掌握了,做起来并不复杂,其中一条,就是加入泡椒调味,味道会更加鲜美。说起来,鱼香肉丝之所以是川菜经典,就是因为他的前身,其实并不是叫做鱼香肉丝,而是老菜泡椒肉丝,泡椒是川菜特有的烹饪手段,如同剁椒之于湖南。每一道经典名菜,之所以能为某一菜系的代表之作,都离不开他的历史渊源。和鱼香肉丝中使用泡椒调味相似,糖醋鲤鱼之所以是鲁菜代表,就是因为这道菜的主菜,鲤鱼,使用的鼎鼎大名的黄河鲤。糖醋鲤鱼的制作十分有趣,锅里烧热油,鲤鱼全身都用面糊裹住,随后手提着鱼尾,鱼头先入油锅,拿起铁勺,把热油一遍遍的淋在鲤鱼上,由于裹了面糊的原因,鲤鱼很快定型,成为一尾跳跃出水面的姿势,非常优美。这个时候,再把全鱼放入油中炸透,调好糖醋汁浇洒其上,盛放盘中,金色鲤鱼仅用腹部着盘,鱼头鱼尾全部翘起,仿佛鲤鱼跃龙门,菜肴里少有的造型别致的经典。而苏曼之所以咦了一声,是徐德这小子居然把鱼肉剃了下来!当然,他剃的也很有技巧,只剃了其中的半条鱼,接着,切成了肉丝,苏曼一眼看出,这家伙居然准备用真正的鱼肉来做鱼香肉丝!她哑然失笑,倒是个相关影视:烈火修罗电影高清