赛马同长明烛一样，是狂欢节尾声的特别插曲。听到花炮声响，车队立即散开，每辆马车都躲入邻近的横街里。
换场撤离的行动敏捷得难以想象，迅疾得叫人叹为观止，根本没有警察指挥哪辆车该走哪条路，该停在什么地点。
步行的人则纷纷靠两边楼房站立，继而传来嗒嗒的马蹄声和马刀鞘的撞击声。
一队骑警飞驰而来，分十五列横贯巨流街，为赛马清理场地。
骑队到达威尼斯宫时，又放起第二阵花炮，宣布大街已畅通无阻。
刹那间，一片欢呼声响彻云霄，只见七八匹赛马，在三十万人喊声的激励中，在马背上跳动的铁栗子的刺激下，风驰电掣般飞驰过去。继而，圣安琪堡的大炮连响三声，报告三号马赢得胜利。
马车无须等别的信号，又立即从每条街巷冲向巨流街，好似一时闸住的激流又一齐涌入河床；浩浩荡荡的车流速度空前，在花岗岩砌成的两岸之间流淌。
在车马奔流、人声鼎沸中，却又增添了新的喧闹和骚乱：出售长明烛的商贩上场了。
长明烛如普通蜡烛，粗细大小不等，大者如复活节祭礼的巨型烛，小者如线蜡烛。在罗马狂欢节收场的大舞台上，长明烛唤起全体演员两种截然相反的心机：